En veldig forenklet versjon av rømmegrøt som kan lages glutenfri og laktosefri. Smaker nydelig! 2-3 porsjoner 1 beger (laktosefri) rømme 2 ss smør 4 ss fullkornsmandelmel eller havremel 3 dl (laktosefri) melk 1 klype salt Ha rømme og smør i en kasserolle. Varm opp på middels varme. La det småkoke i ca. fem minutter. Ha…
Les mer
Tabbouleh er tradisjonelt laget med bulgur – for en glutenfri og sunnere variant har jeg har laget den med quinoa og det funker så bra. Masse deilige friske smaker gjør dette til deilig og lett sommermat og så går det raskt å slenge sammen.
Les mer
Kjempegode potetlomper laget av søtpotet, havre og bokhvete. De er enkle å lage men tar litt tid å steike, men når du først er i gang, er det bare å produsere opp. Supert å ha i fryseren hvis man trenger en rask middag en dag eller ha de klar til tacoen. De kan brukes som…
Les mer
Gulrotsuppe har vært en av mine favorittsupper lenge. Det er en enkel rett å smekke sammen hvis man har det travelt og vil ha en sunn middag. Denne suppen har smak av ingefær, chilli og koriander som gir den en asiatisk vri. Server den med litt ovnstekt chips av gulrot og du har en vinner.…
Les mer
Her er en oppskrift på «norske» pannekaker. De kan brukes både til både salt og søtt fyll. Bruk dem som en wrap til lunsj eller server med rørte blåbær eller karamelliserte epler. De er glutenfri hvis du bruker glutenfri havre. ca. 6 stk: 4 egg 4 dl valgfri melk 1 dl havregryn 4 dl havremel…
Les mer