Ratatouille er en klassisk fransk vegetarrett – her min variant med litt mer piff. Jeg er veldig glad i grønnsaker og denne er en av mine favoritter – hvor grønnsakene får den oppmerksomheten den fortjener. Den kan serveres med ris, potet eller pasta eller som den er til kjøtt, fisk, kylling eller vegetarboller. Her er…
Les merRisotto med kantarell & asparges
Risotto er noe av det beste jeg vet. Denne versjonen er med sopp, spinat og asparges – men her er det bare å eksperimentere med grønnsaker. Jeg synes av og til risotto kan bli litt tungt, så jeg bruker en del sitron for å balansere smakene. Den skal være kremet, som risengrynsgrøt med litt tyggemotstand…
Les mer